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中国食品协会豆委会:豆制品不会有病毒 国内企业也不会有疫情

时间:2020-10-13 05:19人气:编辑:admin

“豆制品是中国老李人获取蛋清的主要渠道之一。听不到风,用棍子打死也不吃豆制品。”中国互联互通专家委员会委员、科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮也表达了同样的观点。

鉴于供应北京市场的大豆产品,除了北京本地企业外,大豆委员会还将包括天津、河北、内蒙古、山西和东北等许多大城市的企业。他们生产的大豆产品遍布北京的主要批发市场。换句话说,新发地市场的豆制品只是这些豆制品企业的供货点之一。

豆制品不行能发生病毒

6月19日,北京市疾控中心副主任庞在北京市疫情防控工作新闻发布会上表示,新发地市场水产品、豆制品当地销售区域存在大量阳性样本,污染严重。建议市民妥善处理和惩罚在新发地市场购买的冷冻海鲜、豆制品等食品。

豆制品作为国家卫健委公布的《新型冠状病毒熏染的肺炎防治营养膳食指导》中推荐的重要食品,是植物蛋白的春季食品。而我国人均豆制品摄入量仅为20克左右(按大豆计算),远低于“每人每天30-50克(按大豆计算)”的科学尺度。豆委会提醒,多吃豆制品有助于健康。

袁泉:新京报

公告会上还明确表示,新发地市场“豆制品本地销售区阳性样本较多”,属于本地污染。所以豆委会建议,不要过度解读,担心市场对豆制品的不良反应。生产企业要一如既往,严格执行《豆制品生产加工企业 新型冠状病毒肺炎防控指南(第一稿)》,做好疫情防控工作,确保豆制品市场安静供应。适当增加多种分销方式和供应渠道,让消费者能够轻松快捷地购买安静安全的豆制品。

中国豆委会表示,自武汉疫情爆发以来,豆委会一直在跟踪观察行业内从业人员疫情情况。到目前为止,豆制品生产企业的工作人员没有发现任何疫情报告,即使在2001年武汉疫情最严重的时候,也没有一例。

吃豆制品最好加热

这也引起了业界和消费者的诸多质疑。针对此事,食品协会豆委会在其官方微信上发表文章称,生产豆制品的原料基本来自国内市场,以大豆为原料。在食品加工过程中,有煮沸、加热等关键杀菌程序,因此大豆制品不会产生病毒。

对此,中国食品工业协会豆制品专业委员会(简称“中国食品协会豆制品专业委员会”)表示,豆制品加工过程中的煮沸、加热等杀菌过程不会出现新冠肺炎肺炎病毒。停止全国豆制品企业疫情报告。

【零新闻】“新发地市场情况抽样中,水产品、豆制品当地销售区域阳性样本较多,污染较重。”来自日本和日本的专家在北京预防和控制新冠肺炎疫情的公告会上发布了这一消息,随后他们是否可以食用豆制品引起了消费者的怀疑。

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