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小润发袁彬:小企业是一个万亿的市场 未来会有更好的模式

时间:2020-10-11 07:47人气:编辑:admin

三年前,当阿里巴巴成为我们的大股东时,我们提议做出改变。一个是成长为多渠道多格式。二是门店数字化改造,大卖场数字化创新改造。

众所周知,现在的活禽生意又脏又乱,但鸡总是新鲜宰杀,味道鲜美。然后我们就帮消费者杀了他们,每天只卖一天,然后我们就是异地消费者,早上的时间对你来说也是一样的。

我们一个做小生意的朋友告诉我们,一个店可能有七八个员工,一个大卖场可能有几百个员工。会有病假和产假,但是如果一个小商店里有一两个员工处于这样的状态,基本上这个店是不会盈利的。

或者当你真正想实施这个尺度的时候,你会发现实施这个尺度会付出很高的代价。我们必须找到平衡。不容易。

我们做社区团购或者一个半小时网上到货等等。我们认为未来生鲜消费基本都是宅男宅女在家,我们送他们回家,不然他们下楼(购买)。基本上消费者是不愿意走远的。

我们还承诺肉和蔬菜不会过夜,这样就可以看到它们是新鲜的。有人说我们互相学习,只要对消费者好就互相学习。我相信如果我们做得好,别人会向我们学习。因为中国零售业从来不缺观点,缺的是实事求是,一步一步落实零售观点。

商品组合是60%的新鲜和刚刚需要的商品,40%的厨房周围的商品,以及早期的商店和熟食摊位。我们希望做的是基本满足你从早到晚一日三餐的需求。

我们绝不会和叶类蔬菜一起过夜。另外,活鱼早上买的当天一定要卖完。水果不好吃还提供退货,让顾客如释重负。

(另外)新鲜折扣店现在(做)自制大进大出。还有小菜店的加盟模式,专门做小面积,把菜品更贴近消费者。

小盘是一种重模式的力量争夺和漫长的马拉松。本来我们说它小巧漂亮。开两三家店还不错。当你想做连锁扩张的时候,你会发现这真的是一场马拉松,但这真的是一个万亿美元的市场,一个窗口,所以玩家进入很多地方,大家都在里面探索,未来几年一定会探索出更好的模式。

我们的新鲜产品系列和日常新鲜产品系列在晚上7点后打折,晚上10点免费.朋友和商人的政策可能是每半小时打一次折扣。我们每小时降低折扣。这在消费者中还是很受欢迎的。同时,在线飞牛战斗群提供当日下单,日复一日饲养的服务。

(对于)小格式,我们认为这是未来的主流,这是趋势,是不可逆转的趋势。消费者上门购买食品将成为新的常态。

场景

另外,是员工的习惯。大型企业大卖场,分工基本明确,每个人都可以把自己的工作做到极致。小企业的形式是专业化的,多技能的,无论你我,一切都必须完成。这个习惯一定要改掉。

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