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经常吃豆制品的人会得到8个好处 不要急着去尝试!

时间:2020-10-13 07:27人气:编辑:admin

豆制品含有85%的不饱和脂肪酸和高达50%的不含胆固醇的亚油酸,对心血管健康有益。根据一项新的研究,富含大豆蛋白的饮食可以最大限度地减少动脉粥样硬化的发生率,并在更高的水平上保护心血管健康。

4.补钙

7.降低你一生中患抑郁症的风险

3.这对大脑有好处

5.补充维生素b。

温馨提示:豆制品虽然好,但多多益善。一般情况下,每天摄入豆制品成10克的蛋清物质基本可以满足人类的需求。吃多了,肠胃不能完全消化吸收,会增加身体的负担。另外,肾功能不全的人不宜多吃豆制品。

大豆蛋白含量高达40%,都是优质蛋白。它被认为是农田的肉,也是植物优质蛋白的重要来源。这些蛋白加工成豆制品后,一开始就进行分析,以较小的结构进入人体,更有利于我们的吸收和利用。豆制品富含赖氨酸,是补充粮食的理想食品。

大豆虽然富含矿物质,但植酸、草酸、单宁、纤维等多酚类物质的存在,显著抑制了矿物质的吸收和利用。通过处理这些“有害”的身份和添加凝结剂(盐水或石膏),一些豆制品的钙含量大大增加,这是膳食钙的良好来源。在饮食中添加豆制品可以为身体提供更多的钙,对骨骼健康有好处。

豆制品中的异黄酮具有类似雌激素的作用,可以抑制抑郁症。东京大学的一项研究表明,经常吃豆制品的孕妇比不吃豆制品或吃得少的孕妇患抑郁症的可能性低37%。

2.涵盖心血管健康

豆豉、豆腐、豆酱、豆汁等豆制品都是通过发酵大豆或豆制品制成的。大豆及其制品经微生物发酵,不仅消除了抑制营养的因素,还增加了维生素B的含量,尤其是维生素B2和B12的含量。维生素B12在植物性食物中很少发现。如果人体缺乏这种维生素,就容易患巨幼细胞性贫血。所以,吃豆制品是我们每天需要的维生素B12的来源之一。但需要注意的是,含盐量高的豆腐,只能选择清淡的豆腐来控制食用。

经常吃豆制品有什么好处?

6.降低乳腺癌死亡的风险

在亚洲,如中国和日本,乳腺癌的发病率和死亡率都很低。流行病学观察和分析表明,这与大豆中植物雌激素(大豆异黄酮)的作用有关。因为中国、日本等亚洲国家的大豆消费量是美国等西方国家的20倍。因此,经常食用大豆和大豆制品可以降低更年期乳腺癌的风险。

标签: 卵白   维生素   大豆   豆制品   卵磷脂  
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